螺蛳什么时候最好吃?

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螺蛳什么时候最好吃?

文章导读 田螺【田螺泛指田螺科的软体动物 ,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。】是一种美味营养成分的特色美食 ,很多人都钟爱吃田螺,田螺含有优质蛋白质【概念:食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用 ,称为优质蛋白质 。】能够补钙补锌,还能够补铁制具有补血补气的益处,田螺还含有各种各样维他命【维他命(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质 。】 ,对人的皮肤很好,田螺还能够减少身体心脑血管病的渗透性,身体的发炎及其水肿会获得优良的控制 ,田螺能够保持酸碱等益处。田螺也是要分时节吃的,田螺何时最美味?接下去我们看来一下吧。 一.田螺何时最美味? 话说“三月田螺四月蚌 ”,三月更是田螺最美味的时节 。 二.酱爆田螺【酱爆田螺是一道家常菜 ,以小田螺为主要材料,以葱 、白糖 、生抽、盐、干辣椒 、花椒粒、蒜、姜为辅料。】作法 原材料:田螺(放到冷水一两天,多洗一洗等干净了剪去小尾巴) 、生姜沫、蒜泥【蒜泥 ,将大蒜去皮捣碎成泥状 ,就成了蒜泥。】、小辣椒多个 、葱段、豆瓣酱【豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒 、香油、食盐等 。】、米酒【米酒 ,又叫酒酿,甜酒。】 、白砂糖【白砂糖是食糖的一种。】 作法:起油锅进行爆香生姜沫 、蒜泥、小辣椒多个、葱段 、豆瓣酱,添加螺钉油爆【是将用刀切好的小型材料先水煮四分熟后取出 ,将水沥干,立刻放入八九成热的油锅中炸至七分熟即捞出,然后再将沥干的材料放入小油锅中 ,将事先准备好的勾芡汁倒人,摇动锅子将勾芡调匀,这时材料刚好成熟即完成 。】1-2分鐘 ,添加米酒、白砂糖、水,留意不必加盖子,水加多一点未过田螺 ,煮2-3分出锅。吃的情况下和料汁一起吃美味可口。 三.田螺营养成分 1 、田螺肉质地丰满细致 ,美味可口,有着“盘里耀眼明珠 ”之美名,带有丰富多彩的蛋白(蛋白食品) ,维他命(维他命食品)和身体必不可少的碳水化合物和营养元素,是典型性的高蛋白食物【高蛋白食物是指蛋白质含量高的食品、凡蛋白含量高的肉、禽 、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物 。】、低热量 、高钙(钙食品)质的纯天然畜类健康保健(健康保健食品)食品。 2、田螺含钙量,钙是骨骼生长的基本原材料 ,立即影响个子;调整酶的活性;参加神经、肌肉的活动和递质的释放出来;调整生长激素的代谢;调整心率 、减少心脑血管病的渗透性,控制发炎和水肿,保持酸碱等。 3 、田螺含有利排尿成份 ,能清除身体低血钾症,有利排尿消肿 。能冶疗水肿、目赤肿痛、疖痈疮毒 。

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