自制芋圆甜品

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 自制芋圆甜品

文章导读 芋圆甜品就是指用山芋再加紫红薯【紫红薯又叫黑红薯 ,薯肉呈紫色至深紫色。】所制做而成的一种甜点特色美食 ,口味香嫩甜糯,并且营养成分丰富多彩,作法也比较简单 ,备受大家的钟爱,而不一样的作法会展现出不一样的口味,常常吃对人体很好 ,能够将山芋及其紫红薯和木薯淀粉【木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末 。】准备好,添加椰子奶和白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。】放进锅中就可以 ,口味甘甜。 自制芋圆甜品的做法是啥? 芋圆糖水 『配 料』山芋 200克 紫红薯 200克 地瓜 200克 淀粉 300克 蜜红豆【蜜红豆(Red bean paste)是一款美食,原料有红小豆450g,配料有盐1/2小勺 、糖450g 、水1125g。】 适当 纯蜂蜜或炼乳【炼乳是一种牛奶制品 ,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间 。】 适当 西米露 适当 牛乳或椰子奶 适当 『作法』 1、将山芋、紫红薯 、地瓜各自削皮切片。随后分别用锡箔纸包起来,放炒锅隔水蒸15分鐘至熟。 2、将紫红薯、地瓜 、山芋装薄膜袋中 ,用擀面棍敲击捣烂 。 3、趁着热将木薯淀粉先放一些在芋头泥中。一开始能用木筷拌 ,由于较为湿黏,分几回添加木薯淀粉,每一次彻底没粉剂了再引流加粉。木薯淀粉的量大概是每个食物的一半 ,200克芋头泥,100克木薯淀粉 。也是有可能用不上,也是有可能还不够。这儿红薯泥【红薯泥是河南开封传统小吃之一 ,是一道久负盛名的中州名菜,属于豫菜系。】用了100多克木薯淀粉,紫红薯90克 ,山芋类似用了100克 。每一个人依据操作过程来,100克仅作参考。 4、将紫薯泥【紫薯泥是一道菜品,主料是紫薯 、薯片 ,辅料是凉开水、蜂蜜。】、红薯泥 、芋头泥全搓揉结团,面糊不粘手有延展性就可以了,觉得湿能够再加少量木薯淀粉或粘米粉 。假如泥一些干(例如紫红薯)能够边揉边加一点点开水 ,还记得分批加 ,别一次加过多 。 5、取一部分泥揉成细条形,切割成一小段一小段。 6、将三种颜色的黑凉粉搓好,撒一丝木薯淀粉去胶。 7 、烧开一锅水 ,放进一人份的黑凉粉,用勺轻轻地拨散掉 。水再度烧开,黑凉粉都浮在河面了再煮一分钟 ,捞起来。三种颜色能够分离煮以防串色,这儿一起煮也还行,沒有串色。 8 、捞起来的黑凉粉立刻放进凉水中 。过三四遍水 ,直至黑凉粉彻底凉透,那样黑凉粉的口味会更Q弹。 9、煮一锅水,水流量多一些 ,水滚沸倒进西米露,火灾煮十五分钟,煮至西米露內部仅有白点熄火 ,盖上焖一会儿。西米露假如焖了一会儿还没有彻底全透明 ,能够再次烧开,随后再盖上焖,反复实际操作二次毫无疑问透明 。煮好的西米露放进凉水中太凉 ,那样西米露口味Q弹美味。 10、取一小碗,盛入西米露和黑凉粉,浇上牛乳 、纯蜂蜜 ,再撒上些蜜红豆。还可以煮好红豆汤,勺入黑凉粉,那样也很好吃 。美味可口的芋圆糖水就搞好了

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