桂林糯米饭

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桂林糯米饭

文章导读 糯米糕是一种在桂林地区【桂林地区 ,广西壮族自治区已撤消的行政区 。】甚至许多别的地域都较为时兴的食材,是一种用檽米制做而成的食材,也是一种口味粘糯、味儿甘甜的食材。桂林市【桂林(壮文:Gveilinz)是世界著名的旅游城市 、中国首批国家历史文化名城、中国优秀旅游城市 ,其境内的山水风光举世闻名,千百年来享有桂林山水甲天下的美誉。】糯米糕分成很多种多样,例如有一般糯米糕、排骨糯米饭【排骨糯米饭是一种食物 ,原料有肋小排 、糯米等 。】及其菠萝糯米饭【《菠萝糯米饭》是一款蒸煮菜品,主要材料是新鲜菠萝和糯米。】等,不一样种类的糯米糕 ,做法是不一样的。下边将为大伙儿详细介绍这三种糯米糕的做法! 一、一般糯米糕 食物提前准备:赤小豆、薏米仁【薏米仁 ,属禾本科植物 。】 、檽米、科西瓜籽、丝瓜丁各适当。 制做流程: 1 、将赤小豆及薏米仁自来水清洗干净后并放进锅内先蒸20分钟 2 、随后放进少量檽米及科西瓜籽放水煮熟,出锅后撒上丝瓜丁就可以服用。 二、排骨【排骨,指猪、牛 、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富 ,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴 。】糯米饭 食物提前准备:猪排骨【猪排骨是指猪的排骨,有非常丰富的营养成分 。】、平菇、藕 、檽米 制做流程: 1、檽米煮熟 ,预留。平菇泡好,预留。藕清洗 。 2、泡好的平菇切成片。 3 、排骨红烧【红烧菜,家家都在做 ,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜 ,酥烂适口 ,汁黄浓香。】(清炖【【释义】亦作“清炖 ” 。】全过程略),留意无需炒糖色,熟度能够嫩点。 4、把猪排骨捞起来 ,预留。 5 、把平菇倒进刚刚红烧排骨【红烧排骨,是一道常见菜肴 。】用的汁里煸炒,让平菇吃足汁。无需把汁收完了。 6、藕剁碎丁 ,和蒸熟的糯米糕拌到一起 。假如锅中也有清炖剩的汁,倒在一起翻拌。 7、摆盘,上锅蒸。嗅到香气后 ,5分鐘熄火起锅 。 三 、菠萝糯米饭 食物提前准备:新鮮菠萝蜜【菠萝蜜(拉丁学名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是桑科 、波罗蜜属的常绿乔木 。】和檽米 制做流程: 1、菠萝蜜除掉柄和太长的尖叶,再将带叶茎的顶尖切下一块作外盖 ,菠萝蜜肉质地剂出剁细。 2、檽米经泡茶 、清洗后煮熟。取一团糯米糕与剁细的菠萝蜜翻拌,填写掏空的菠萝蜜内,再加事先切下来的外盖 ,再次故入木甑内蒸至菠萝蜜烂熟就可以 。 菠萝饭 ,外观是一只详细的菠萝蜜,样子别具一格。菠萝蜜壳内是菠萝肉与糯米糕紧密联系的绵软蛋包饭,白米饭含有显著的菠萝蜜味 ,是一种口味与众不同的食品。

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